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青菜包子(10/10)
500克面粉+5克酵母（干粉混合）+270克水（慢慢加入水），反复2-3次醒面揉成光滑面团
碗底撒一点面粉，放入面团，面上也撒一点面粉，封口进行发酵一晚
鸡蛋炕饼捣碎
锅中烧开水加盐汤几秒钟捞起来过冷净水，切碎，拧干水分
香菇炒熟加喜欢的调料和盐翻炒均匀
备用
分成14个挤子，压扁，擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子（当然比饺子皮厚哈），再把馅子加入香麻油，尝尝味道适当添加调料哟，包好包子放入发酵箱再次发醒发15-20分钟
热平底锅刷油，放入发酵好的包子炕几秒钟
加水（水位见图），盖盖子大火煮至水干
5人量的成品