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红烧茄子#橄榄中国味 感恩添美味#(5/9)
准备食材，茄子洗净切滚刀块，蒜瓣去皮切末备用，小葱洗净切末备用
切好的茄子加少许食盐腌制一会
蒜末放碗里加酱油，蚝油，白糖和少许食盐拌匀制成料汁备用
料汁调好备用
腌制好的茄子挤干水分加少许淀粉抓匀一下
锅里热油倒入处理好的茄子翻炒均匀至表皮成金黄色
倒入料汁翻炒至收汁
洒少许葱花
成品，咸香下饭！