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空气炸锅版椒盐虾(1/11)
用剪刀剪去虾须虾枪,然后取虾线,用一根牙签插入虾身第二节间隙处,大概半厘米的位置插进去。
将牙签轻轻往上一挑,虾线就挑出来了。不要太大力了,虾线容易断。
还有一个挑虾线的位置,就是在虾头位置。掰开一边的虾头,用牙签从虾脑后面插进去,然后一挑,虾线就挑出来了。
虾线如果挑断了,我们就可以捏住虾身最后两节处,使劲挤几下,断掉的虾线也能挤出来。
虾处理好后,冲洗干净,晾干水,加入1汤匙料酒和1汤匙玉米油。
加入大半勺盐。
加入小半勺五香粉。
加一点辣椒粉,不喜欢的可以不放。
将全部调料拌匀,腌制十几二分钟,最多半小时就够了。
空气炸锅的炸篮铺一层锡纸,将虾排好,尽量不重叠在一起。
180度烤8分钟就好了。时间和温度供参考,每个人的机器不一样。