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香甜Q弹的南瓜马蹄糕赠与你快乐一下午~(1/4)
300g南瓜蒸熟后加入100g马蹄粉,再加入200ml清水一起榨汁,过滤一遍搅拌均匀得到南瓜生浆。
锅中200ml清水煮开,加入100g白糖煮融化,得到糖浆。
糖浆中加入一勺南瓜生浆,搅拌至浓稠(大概煮3-4秒),再倒回剩余生浆中,迅速搅拌均匀得到生熟浆。
生熟浆倒入容器中,上锅蒸15分钟至凝固,放凉后既可切块食用。