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宝宝芋饺 宝宝辅食食谱(12/17)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 芋头150克 / 红薯淀粉70克 / 肉末80克 玉米粒20克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个 辅料：油 / 葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
芋头去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸15分钟。 *芋头还可以换成红薯、南瓜一类的食材，加在面里，增强膳食纤维营养。
在肉末中加入油、无添加酱油、鲜菇粉、葱花
顺时针搅拌均匀，放好备用。
香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
香菇、胡萝卜分别切成小丁状。
将玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁全部加入到肉馅中，搅拌均匀。
准备好肉馅，芋头也差不多熟透了，取出来捣成泥状。
在芋泥中加入红薯淀粉，筷子搅拌均匀后，用手掌心的力量，将食材揉成光滑的面团状。 *除了红薯淀粉这个版本，你们还可以做面粉版、澄粉版，或者直接简单粗暴的用饺子皮代替，教程我已经准备好了，记得拉到文末看哦。
再将面团放在揉面垫上搓成条状，切分成大小均匀的面剂子。
面剂子放在手心按扁，转圈整理成小饼形状。
在面饼中放入适量肉馅，将两端对折，像平常包饺子那样，慢慢捏紧收口。
然后将制作好的饺子放入沸水锅中，持续煮至饺子浮起，再继续煮约3分钟。
碗中加入少量的酱油、葱花，舀入饺子汤
最后滴入亚麻籽油，调和均匀。
将此时已经煮熟的饺子捞出，放入调好的汤汁中，就可以了。
舀一碗汤，淋点油，不仅能帮助孩子补充多不饱和脂肪酸，还能还能顺便弥补些香气。这样两口一个的小饺子，绝对值得宝宝吃上一大碗！