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家常凉拌小菜～凉拌菠菜粉条(3/13)
红薯粉条，加入温水，提前泡软
菠菜清洗干净备用
准备水淀粉备用
准备好的水淀粉，直接加入鸡蛋，适量盐
搅散备用
锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，摊鸡蛋皮
鸡蛋皮切丝备用
锅中加入水，烧开后，放入泡软的红薯粉条，煮一分钟左右，
放入菠菜焯水
捞出，过凉水，攥出水分备用
放入提前准备的蛋皮，菠菜，粉条，加入适量盐，生抽，十三香，搅拌均匀
拌均匀，装盘
成品图