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青椒擂皮蛋(2/6)
锅中倒入适量食用油烧热;
放入青椒,开中火干煸至辣椒表面微微起皮,出锅晾凉;
辣椒晾凉后撕成条,倒入压好的蒜泥;
放入用热水烫好的皮蛋和盐;
将皮蛋捣碎;
分别加入芝麻油、酱油和香醋,翻拌匀即可。