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四物糕(11/18)
准备食材和工具:熟芝麻200克、红枣150克、烤熟核桃仁220克、枸杞50克、红糖70克、麦芽糖140克、50克清水 鹅妈妈钛晶锅
红枣洗净沥干水分,去核后剪成条,共150克;
碗中倒入熟芝麻200克、去核红枣150克、烤熟核桃仁220克、枸杞50克;
充分抓拌混合均匀;
鹅妈妈钛晶锅中倒入50克清水、红糖70克、麦芽糖140克(麦芽糖比较硬的可以放入热水中软化一下);
小火稍微搅拌一下,煮至麦芽糖融化;
此时液体开始冒出绵密的泡沫,继续熬煮;
煮至呈现微稠的状态后;
用筷子沾取一点,能拉出不断的糖丝即可;
倒入混合好的材料;
迅速翻拌翻炒均匀;
模具放上油纸后倒入炒好的混合物,是不是很香呀,千万别着急;
趁着余热用厨房刮刀把四周整理平整;
再盖上厨房油纸,用擀面杖擀压平整(擀好放一边晾凉至凝固);
凝固后切成方便抓取食用的小片即可;
可以装入无油无水的容器中或者食品密封袋中密封保存,每天一两片,补钙乌发养颜;
每个食材都是对人体极为有益的,入口醇香,甜蜜不觉甜腻,糕片软糯能拉丝,好吃不粘牙;
补肾乌发,美容养颜,纯手工制作,零添加,家里有这些食材的都可以试试看哦!