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香锅排骨&鸡翅(一锅搞定荤素)(13/18)
鸡翅洗干净,分别在两面切两刀,放两片姜,几段大葱,少许盐,少许料酒,搅拌均匀
排骨焯水洗干净备用
芹菜切段焯水备用
洋葱切块
莲藕切片,提前在锅里炸至五分熟
西兰花切小朵,焯水备用
平底锅热油,中火放入鸡翅两面煎至微黄
炒锅热油放入排骨煸至表面焦黄,倒入鸡翅
倒入佐料:花椒,干辣椒,姜丝,大蒜,大葱,翻炒均匀
翻炒出香味
炒出香味后将排骨鸡翅盛出,锅里留油,放入3勺豆瓣酱,小火炒开,在倒入排骨鸡翅翻炒,倒入料酒,生抽,耗油翻炒
倒入洋葱翻炒均匀加入清水焖锅煮半小时,再依次倒入莲藕,芹菜,西兰花翻炒熟即可
出锅前撒上芝麻,香菜
两个人吃这一锅荤素搭配的菜,配上饮料,周一快乐呀
成品图
鸡翅完全入味了
排骨外焦里嫩
配上果啤,干杯~