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生巧(3/11)
准备食材
将淡奶油和蜂蜜倒入奶锅，小火煮到锅边冒泡时关火，不要煮沸腾。
待淡奶油温度降到45度左右，加入黑巧克力和黄油。(温度过高会油脂分离)
顺一个方向轻轻搅拌，巧克力和黄油慢慢融化。
直至巧克力与黄油完全融和，顺滑无颗粒。(如果中途冷却了，可以将奶锅放入热水中，隔热水融化。)
在巧克力酱中加入朗姆酒，搅拌均匀。
模具中铺上油纸，倒入巧克力酱抹平，放入冰箱冷藏2小时。
将凝固的生巧切块。
在可可粉中打个滚，让六个面都粘上可可粉。
果然绵软～
入口即化～