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自制川味香辣小火锅(5/6)
准备洗净切好所有食材。
牛肉切薄薄的片后，嫩滑入味的关键是:加入少许盐、海椒面、芡粉抓匀，腌制十分钟。
香菇洗前用芡粉泡一会儿，然后多次清洗干净，香菇为了美观可中间划出十字花刀。
锅里加入适量清水，先煮不容易熟的配菜，煮开后加入麻辣锅底料，四川经典香辣味。
煮几分钟，最后放入凤尾、豆泡这些稍微烫一下就熟的配菜。
成品图。