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拯救吃不掉的剩米饭—鸡蛋酱拌饭(3/8)
准备好所有食材: 米饭最好用剩的,能粒粒分明; 鸡蛋直接打在锅里就行,不用再占一个碗了; 油菜可以用其他蔬菜、配菜代替,也可以再加几种配菜,看个人口味喜好; 香菜为了提味,不喜欢或者嫌麻烦可以不加;
油菜掰叶洗净切小块; 香菜切末;
起锅烧油,鸡蛋打锅里,趁着没定型炒熟炒碎;
下入香其酱,使其均匀裹在鸡蛋上; 下入油菜,炒蔫;
加入适量清水,加入其他调料,炖煮一会;
煮开锅下入米饭,怼碎,继续煮,煮到锅里几乎没汤了,关火;
锅里加入香菜末,还可以来点香油芝麻啥的,搅拌均匀盛出来即可;
好吃又方便,确定不来一碗吗?