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番茄虾滑粉丝|简单快手做,减脂餐也可以美(6/7)
两个中等西红柿用勺子刮去皮,切成小丁备用; 粉丝一把用热水泡软备用;
虾仁剥去外壳,放入料理机初步打碎; 再加入蛋清一个、盐半小勺、胡椒粉一小勺、料酒一大勺搅打均匀; 再放入一大勺淀粉,再次搅打上劲,放入冰箱冷藏;
锅中放油,加入少许葱花提味爆香,放入西红柿块炒出汁; 加入盐半小勺、生抽一小勺、糖一小勺,加水至需要的量,煮开;
取出虾泥,左手沾水抓起一团整理成团,从虎口挤出一个球,顺势右手拿勺子取下,放入煮开的锅中;
煮五分钟左右后,下入切段的粉丝和玉米粒适量,再煮三分钟;
出锅前撒香菜提味,大功告成!
成品出来了!