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#下饭红烧菜#家常红烧鲫鱼(5/9)
鲫鱼去鱼鳞和内脏，然后洗干净，擦干水分。
铁锅烧热，加入油，放入鲫鱼。
煎至两面金黄。
放入姜片，大葱段，蒜瓣，小米辣椒。
放入料酒，生抽，老抽，冰糖。
放入没过鱼的水，大火烧开。
转小火，收汁，放入葱花。
放上葱丝，葱花，辣椒，淋上少许热油。
肉质紧实美味。