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闻着辣吃着香——椒香鮰鱼翅(4/7)
鮰鱼翅化冻洗净
葱姜蒜、红圈椒切好
一次姜片葱花一层鱼翅，最上边留少量蒜末圈椒视口味适量
摆好后淋入调好的料汁（蒸鱼豉油+料酒+盐糖鸡精），水开后包上保鲜膜上锅蒸12分钟（具体要看灶具火力）
剩下的葱丝+蒜末灯笼椒剪开加入花椒铺在蒸好的鱼上
半碗油烧热，在起烟前倒入菜品（油其实多一些更容易激发灯笼椒及青花椒的香味，这样菜闻着香吃确不辣，但为了高危人士的健康我们只能将油减半啦）
焦香四溢，开动啦～