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#下饭红烧菜#红烧茄子(10/11)
准备茄子一根,辣椒,蒜头洗干净
1/2勺蚝油,1勺生抽,5勺水调成料汁
茄子切条,辣椒切段,蒜头切碎
茄子用水冲洗一遍
茄子撒盐,用手抓匀,静置5分钟
热锅放油,下茄子 (茄子出的水就不要了)
大火翻炒2分钟
加入蒜头辣椒翻炒1分钟
加入料汁
大火收汁
装盘~