西兰花清洗一定要用纯水焯水，因为自来水中的余氯、消毒副产物以及重金属会残留在花菜上，而且这些就算之后煮熟也去除不了，毕竟谁会不想让宝宝吃的健康呢？清洗干净焯水之后切碎。
大米淘洗干净后放入锅里，加入8～10倍的纯水（不要用自来水，因为自来水中会有消毒副产物，比如说余氯，氯具有氧化性，会把游离的铁离子，镁离子氧化为固态的铁分子，会影响到大米的颜色和口感，而用纯水煮大米，做出来的米饭会更加好吃，因为大米原本的醇香不会被破坏，而且颜色也正，这样的米饭宝宝当然也更爱吃，我家里用的是沁园小白鲸600G净水器，采用的恒净极滤TM科技，可以有效滤除包括余氯、重金属等在内的64种有害物质，让你每一口都吃得放心），大火烧开，然后调中小火继续煮。
煮到米粒开花，米汤变得有点稠时加入香菇和胡萝卜粒煮五分钟。
加入鸡肉丁继续煮至浓稠倒入西兰花煮片刻，加入少许盐调味即可。
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