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红薯丝饼(2/10)
红薯去皮洗净,擦成丝;胡萝卜去皮洗净,擦成丝
将胡萝卜丝倒入红薯丝中;再将青尖椒去瓤,切成丝后倒入碗中
往碗中磕入3个鸡蛋搅拌均匀,再加入盐、白胡椒粉和面粉搅拌均匀
热锅倒油,用铲子刮开,再把菜糊均匀地铺在锅中,开小火煎至底面金黄、表面凝固
将菜饼借助砧板翻面,再倒回锅中煎至另一面微微金黄
在表面挤上番茄酱,用刷子刷均匀
最后撒上黑芝麻和白芝麻即可
噔噔!好吃管饱的红薯丝饼就做好啦!
瞧!自己在家做的,就是厚实!吃上两块,就足以抚慰早起空空的肚子了~ 咬一大口,鸡蛋的鲜香先包裹口腔,随后蔬食的清甜也有条不紊地蔓延开来,佐以番茄酱的酸酸甜甜,一口一口,好吃又不会腻。
饼的口感也非常的丰富,除了香软,还夹杂着各种脆:红薯的甜脆、青椒的清脆以及胡萝卜的嫩脆。 一个下肚,忍不住要叹一句:“满足”!