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秋日靓汤——虫草花山药鸡汤(3/9)
准备好食材，半只鸡洗净切成块，虫草花洗净，山药去皮切成斜段、生姜去皮切成块，红枣和枸杞洗净备用。
鸡肉冷水下锅，加入一勺料酒去腥，把水烧开。如果热水下锅，鸡肉表皮收紧，血水就会锁在肉里出不来，所以要冷水下锅。
水开以后，略煮一会儿，撇去浮沫。
把鸡肉洗净，放入臻米高压锅的“做菜”内胆。
把除了枸杞以外的食材全部放入高压锅，加入适量清水，没过食材。
盖好臻米高压锅，选择“煲汤”功能，机器开始工作就无需看管啦！
鸡汤煲好后，撒入洗净的枸杞，再盖上盖子焖3～5分钟即可，枸杞不需要煮太久，会褪色就不好看了。
加入少许盐就可以喝了，汤色金黄，山药软糯，鸡肉酥烂，好吃又好喝。
汤清味鲜，好喝不腻，适合秋季的一款靓汤，快来试试吧！