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番茄玉米饼 宝宝辅食食谱(11/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 西红柿1个 / 鸡蛋2个 普通面粉50克 / 玉米粒30克 辅料:油 / 葱花 / 盐 / 鲜菇粉
西红柿表面用小刀划一个十字口
倒入沸水中烫1分钟,剥去西红柿外皮。
将西红柿肉,切成小丁。我这次买的番茄比较小,用了约135克的果肉,如果你们用的是大番茄,取一半果肉就可以了。
在西红柿丁中,加入普通面粉、熟玉米粒、葱花。 *喜欢吃葱香味的宝宝,就和我一样额外加点葱花提香,如果孩子不喜欢小葱味道,不加也可以的。
再加入鲜菇粉、盐给面糊提鲜提味儿。
最后打入2个鸡蛋,将所有食材顺着同一方向,搅拌均匀,最终呈现细腻的、流动的面糊状态。
不粘锅内刷一层薄油,倒入搅拌好的面糊,轻轻摊平。
盖上锅盖,开小火煎至定型,在铲子的辅助下给蛋饼翻面。 *盖上盖子等两分钟,蛋液会慢慢凝固成型,注意全程小火才能做出完美蛋饼!
继续煎至另外一面也变成微黄色,充分定型。
熟透取出,切成适合宝宝抓握的小块即可。
这样最家常的食材组合,换一种做法宝宝吃着会更有新鲜感,也非常合适当做咱们自己的冬季快手早餐,你一定要收好。