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清蒸鼓眼鱼(4/9)
这就是鼓眼鱼，很新鲜，肉厚，我觉得比鲳鱼好吃。
收拾干净，在鱼身两面都切几刀，入味
摆入盘中，把葱姜花椒粒放在鱼身上，下面也要放，葱姜切大点一会儿蒸熟后方便捡出去，再倒上料酒，米醋，撒上盐
蒸锅中烧开水，把鱼放进去大火蒸10分钟
好了拿出来把葱姜花椒粒捡出去，汤汁倒掉一部分摆上葱丝，彩椒，切好的干辣椒，倒2勺蒸鱼豉油。
锅中烧油 ，油要烧热冒烟的程度
趁热浇到干辣椒和葱丝上面
端上桌开吃吧
两个字—鲜美，三个字—太鲜美了！！