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干拌抄手（馄饨）(5/8)
准备食材，馄饨皮：猪瘦肉比例差不多10：7，花生米切碎，小葱切成葱花。
猪肉剁成肉糜，加入适量老姜（去皮）。
加入一勺生抽，适量盐，适量鸡精，一个鸡蛋，一勺清水，往一个方向搅拌均匀。
开始包抄手。
包的多的也可以放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。
水烧开，煮抄手，抄手浮起来，加一点冷水，水沸腾后再煮两分钟就差不多了。
碗里放两勺生抽，用漏勺捞起煮好的抄手放入，加少许盐，白糖，花椒面，干辣椒面，花生碎，白芝麻、葱花。拌匀就可以了。
昨天做的鲜锅兔，摇身一变也可以和抄手组个CP，意外的美味呢！