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#下饭红烧菜# 枸杞芝麻菱角糕(3/17)
用料：生菱角肉140克，玉米油10克，白糖20克，枸杞10克，熟白芝麻15克，大米粉65克，冷水50克，热水35克
菱角去壳取肉，切成碎粒，备用。
枸杞切碎，备用。
白芝麻炒香，放入料理机中，
搅打成碎末。
大米粉倒入大碗，加入冷水，搅拌均匀
再一边搅拌，一边冲入热水，
调成米浆。
倒入菱角碎，拌匀。
加入芝麻，拌匀。
倒入，白糖和枸杞，搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀。
成半流动的糊状。
装入模具中。
放入沸水锅中，大火蒸20分钟左右。
熟透出锅，晾至温热。
脱模。