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#下饭红烧菜# 枸杞芝麻菱角糕(14/17)
用料:生菱角肉140克,玉米油10克,白糖20克,枸杞10克,熟白芝麻15克,大米粉65克,冷水50克,热水35克
菱角去壳取肉,切成碎粒,备用。
枸杞切碎,备用。
白芝麻炒香,放入料理机中,
搅打成碎末。
大米粉倒入大碗,加入冷水,搅拌均匀
再一边搅拌,一边冲入热水,
调成米浆。
倒入菱角碎,拌匀。
加入芝麻,拌匀。
倒入,白糖和枸杞,搅拌均匀。
加入油,搅拌均匀。
成半流动的糊状。
装入模具中。
放入沸水锅中,大火蒸20分钟左右。
熟透出锅,晾至温热。
脱模。