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红烧牛肉面 醇厚浓汤 牛骨牛腱炖一碗(3/7)
准备熟牛腱肉一份。
准备好红烧汤头里除高汤外所有材料。葱切段,牛油可以买串串哒,免去汆烫处理。葱头切碎,姜蒜去皮切末。
先下牛油,小火炸到黄,发干,下花椒,炒香后下葱段,待葱段微黄再加其他食材。
熟牛腱肉和牛骨高汤和调味料一起煮,煮沸后再小火慢炖1个半小时。
汤头完成。去除料包。
准备红烧牛肉,木耳菜,荷包蛋。
接下来就是,下面,面条熟后捞出,放入牛肉汤头里,最后再依据自己口味调整味道后,继续码上其他食材,撒芝麻。