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红烧牛肉面 醇厚浓汤 牛骨牛腱炖一碗(3/7)
准备熟牛腱肉一份。
准备好红烧汤头里除高汤外所有材料。葱切段，牛油可以买串串哒，免去汆烫处理。葱头切碎，姜蒜去皮切末。
先下牛油，小火炸到黄，发干，下花椒，炒香后下葱段，待葱段微黄再加其他食材。
熟牛腱肉和牛骨高汤和调味料一起煮，煮沸后再小火慢炖1个半小时。
汤头完成。去除料包。
准备红烧牛肉，木耳菜，荷包蛋。
接下来就是，下面，面条熟后捞出，放入牛肉汤头里，最后再依据自己口味调整味道后，继续码上其他食材，撒芝麻。