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风味椒盐平菇(2/16)
新鲜的蘑菇洗干净备用
掰开成小朵，清洗干净
撕成小块，撒一小勺盐
用手抓匀！放置一会等杀出水分
如图 用手攥干水分，放盘中备用
干净的盆里打两个鸡蛋。
放四大勺面粉，两大勺淀粉，淀粉可以用玉米淀粉，也可以是土豆淀粉。 放一点点盐， 鸡精 五香粉葱姜蒜粉。没有的话，放花椒粉或者13香也可以，搅拌均匀的面糊尽量没有颗粒
如图
倒入攥干水分的蘑菇。
用筷子搅拌均匀。使每片蘑菇上都均匀的裹住面糊
起锅烧油，油多放一些，油温六成热，下蘑菇小火开始炸不要放太多，以免粘连。炸2分钟左右，炸至微微金黄捞出控油。
如图
控油后，再进行二次复炸，炸至两面金黄酥脆捞出控油装盘。
撒上香葱，柿子椒粒，椒盐粉，辣椒粉拌匀即可享受美味
这种美味无与伦比……
趁热吃，一口下去，外酥里嫩，唇齿留香，孩子喜欢，下酒也很棒！