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外婆摊饼(1/7)
将香葱切成碎末；
将鸡蛋打散；
将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；
放入鱼露、糖、味精、白酒；
面糊不能调和成流状；
开小火，锅里放少许油，
将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。