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桥头排骨(1/4)
排骨洗净,加调料抓匀腌制1小时。 调料腌料单: 1勺料酒、2勺蒜末、1勺耗油、1小勺白胡椒粉、1小勺盐、1小勺十三香
干净碗打俩鸡蛋,加入淀粉,鸡蛋和淀粉比例是1:4,加入少许盐、十三香搅匀做成面糊
把腌制好的排骨裹上面糊
下油锅中小火炸熟捞出,炸至两面金黄后,再用大火复炸一小会儿,保证炸熟。捞出装盘,完成!