安装App
吃一碗儿时就熟悉的面条,一切都暖了——阳春面(7/8)
碗里调入生抽10毫升、老抽几滴、盐少许。(几滴老抽是用来着色,只用生抽做出来颜色太淡了。)
调入1小勺猪油,高汤烧开后兑进碗里。没有高汤,就用开水,用开水冲出来的味道会差一点。
把猪油搅拌融化。(猪油的制作介绍下:猪板油切小块后放入锅里,开小火熬到油慢慢出来,肥肉缩小成渣,猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一小勺左右,余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里,冷却后盖上盖子放冰箱保存,随取随用。)
起锅烧水等水开,放入金龙鱼上海风味阳春挂面。(金龙鱼上海风味阳春挂面是甄选麦芯精华制作而成,麦香浓郁。面条根根精细,细致2.0MM,沸水煮4分钟柔韧劲道,5分钟软弹细腻,口感爽滑,色泽白亮不易坨。除制成汤面外,还可以做成炒面或拌面。)
煮到第一次沸腾,再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以了,大概煮上4分钟就可以捞出。将煮好的面条,过一下凉白开,这样面会更有韧性。
面条放进汤碗里。
撒上葱花即可。好吃又营养,5分钟搞定!
开吃吧!