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男人都是大猪蹄子(3/6)
猪蹄处理干净剁好,下锅飞水2分钟然后捞出来清洗干净备用!
锅里放油,冰糖放入,炒糖色。
放入猪蹄翻炒上色,放花椒 八角.桂皮.香叶.姜片,继续翻炒!炒出香味
放白胡椒粉、生抽、陈醋,两勺料酒。然后再加开水,倒入电饭煲或电压锅
用电饭煲煮1个半小时开锅
汤汁收至剩一半时放盐,大火收汁,即可完成