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#下饭红烧菜#香肠醋溜白菜(3/14)
首先备齐所有的食材。
白菜叶不用，把白菜帮用刀斜片成薄片，香菜切段，小米辣切圈。
自己用前腿肉灌的香肠提前蒸熟后斜切成薄片，大蒜切片姜切丝。
油锅烧热后，放入香肠小火慢慢煸出油。
加入蒜片和姜丝，小米辣。
大火快速翻炒片刻，放入白菜片，大火继续快速翻炒片刻。
这个时候加入蚝油调味调色。
根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。
加入花椒粉。
加入鸡精和米醋。
大火继续快速翻炒至白菜断生变软。
大火快速翻炒均匀后，撒上香菜段。
大火翻炒均匀即可关火。
超好吃又下饭，米饭多吃了两碗。