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#下饭红烧菜#板栗红烧肉(17/18)
后腿肉切成小块。
凉水入锅，加入料酒烧开焯水。
大葱切成段，生姜切成片，准备好香叶、八角和干红辣椒。
焯好的肉用水冲洗干净备用。
炒锅内倒适量的食用油，放入糖烧至琥珀色，下入焯过水的肉翻炒上色。
下入葱、姜、香叶、八角和干红辣椒炒出香味。
放老抽和生抽翻炒均匀。
放盐调味。
加入开水烧开，转中火炖一个小时。
板栗上面画十字。
凉水入锅，烧开以后煮4-5分钟关火，晾至温热剥皮。
看一下这是剥好的板栗。
一个小时以后红烧肉里面的汤汁明显变少了，挑出大葱不要。
下入剥好的板栗。
翻炒均匀转小火再炖半个小时（水如果不够可以适当再加点）。
板栗红烧肉出锅了。
特别好吃哦！
板栗的季节一定不要错过这道板栗红烧肉。