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零失败配方,无水老式蜂蜜脆皮蛋糕(6/14)
模具抹油
无水无油的碗中加入4个鸡蛋,糖,蜂蜜
打至提起蛋头可以画出{8}字,并不容易消失
过筛一半低粉
用刮刀由底部向上翻拌
反复至看不见干粉
在过筛另一半低粉
由底部向上翻拌,至看不见干粉
把少量面糊加入油中,搅拌均匀
再倒入面糊中,翻拌均匀
挤入模具9分满
震一震,表面撒芝麻
170度25 分钟
超好吃