照烧鸡腿(9/9)
鸡腿洗净控干水分(我这个是两个鸡腿的上半部分)
鸡腿剔去骨头,打十字花刀(为了更好的入味)。
加姜丝、盐、白糖、生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉均匀的撒在鸡腿上,抓匀腌半小时以上。
锅中放油(不要太多,鸡皮会出油)把鸡腿的皮向下煎至。
煎(8成熟)两面金黄色。
料汁:1勺生抽,3勺料酒,1勺红糖,1—2勺蜂蜜拌匀。
把料汁浇在煎好的鸡腿上,中火2分钟后收汁。
收好汁把鸡腿放在洗好的生抽叶上改到。
左后放入盘子里,好了。