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烤箱食谱之桂花芝士饼干(6/14)
准备食材,我买的干桂花提前用水泡一个小时。
黄油加入糖粉打发,再分两次加入牛奶,充分混合均匀
打至如图,发白变浅即可
然后把干酪粉低粉和泡好的桂花倒入,用刮刀翻拌均匀
擀平,厚度大概不到1cm的样子,然后放冰箱冻硬
冻硬后,拿出来稍微回温下,可以借助工具整形
饼干要有间隔哦,烤箱170度预热
入炉,放在烤箱中下层,170度20分左右,温度是参考,因为每家烤箱脾气不一样
我这里用到的是美的华凌 kaoker1 智能烤箱,也是风炉,可以实现多层同烤。对于私房需要做些大批量美食如月饼,蛋黄酥之类的可以说是非常省时高效了哦。 4 英寸 TFT 液晶屏+ARM 板,旋钮+触摸键的交互设计,就像一部智能手机,操作也非常简单。 烘焙小白零难度哦。
再来个正面照,全温度覆盖 25~230°C,发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤,样样精通。 可以说是宝藏烤箱啦~
出炉,对于烤箱上色均匀这点来说,相信是很多做烘焙的宝宝们最担心的一件事了。这个烤箱宝宝们不用担心哦。若西亲测过了很给力哒。
成品图
成品图
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