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日式月饼和果子(0脂甜点)(8/18)
白芸豆清水浸泡一夜
浸泡一夜后皮会裂开,就很好拨
把剥好的白芸豆上锅蒸熟,蒸熟后可在搅拌机里搅成泥,也可以自己用勺子按压成泥。为了芸豆泥细腻无颗粒,还需要用到这个过滤勺按压出更加细腻的芸豆泥,才可以进行捏造型
反复搓揉成团,内馅我用的是红豆馅,可以超市买现成的也可以自己做,我是自己做的,红豆煮熟之后挤干水分,起锅加糖炒制干 不粘手为止
把芸豆泥分成多份加入不同食用色素,做和果子还需要一个工具,三角的木棍,这个我在网上买的,如果没有工具大家可以做一些用手就可以捏的造型
做一个紫色樱花 紫色底上面加薄薄一层白色芸豆泥轻轻按压融合一起
用工具做造型
成品
马卡龙绿
用手捏出大概形状
做一个小白兔
绿色钱袋
紫色
其实内馅可以根据喜好更换
成品展示
最后成品
顺便给设计了个包装
最后成品包装 完美