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有些菜天天吃都不会厌|蒜蓉烤茄子(4/8)
食材合集: 胖乎乎的茄子2个,洋葱1/2个,小米辣4个,蒜1头
1个茄子切三刀,头顶不要切断,切成花里胡哨的样子;另1个茄子对半切,切成正常的样子(每个茄子抹一小勺盐,腌制15分钟脱水)
这是大概15分钟之后的茄子,会变软出水,把多余的水分挤出去
配料切切切~
稍微多一点油爆香所有小料,1汤匙生抽,1/2汤匙老抽,1小勺盐,1小勺蚝油炒匀
酱料均匀抹在茄子上
上下管200度,20分钟,热风模式(具体操作看自己烤箱的脾气)
成品图