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#下饭红烧菜# 东北饭包(9/9)
大白菜叶、香菜、小葱摘洗干净,胡萝卜去皮洗净,米饭是昨天晚上特意多做出来的,留着今早打饭包用。这些小青菜都是姐家小菜园子里的青菜,再不吃过几天就上冻了。大白菜帮要提前一两天掰下来洗净晾着,用的时候去掉根部的菜帮,只用叶子部分。
胡萝卜切丁,火腿肠去皮切丁。
炒锅加入适量的油,爆香葱花,下入胡萝卜翻炒至变色,基本熟了。
加入火腿肠翻炒。
加入米饭翻炒,炒至米饭松软。
加入六月鲜特级原汁酱油、少许胡椒粉调味,不要太咸,卷饭包时还要加酱呢,这个饭包有酱有葱有香菜才有味道。
所有食材都准备好,葱去皮洗净切段,香菜切段,准备一份自己喜欢的酱料,我用的是香其酱。
大白菜叶翻面正面朝外,加入葱、香菜、香其酱抹匀,再加入酱油炒饭,然后两边抬起来向中间压紧压实,喜欢的话这里边还可以放些小生菜小臭菜,也是非常好吃。包饭包:先折回底边,然后从一边向另一边卷起来就好了,收口朝下放入盘中,几分钟后定型就不开边边了,用手拿着吃可有感觉了,太回味,连我家小朋友都爱不释手。
包好全部的白菜饭包,就可以开餐了。包饭包的同时还做了番茄蛋花汤,这一餐都是粗纤维,既能防秋燥还能促进消化。