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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#味香酱浓的酱焖小黄花鱼(26/35)
鲜到鲜得海捕小黄鱼一袋。
开袋照。
小黄鱼很新鲜，无滤镜。
鲜到鲜得海捕小黄鱼是去鱼鳞鱼鳃和鱼内脏的，只保留鱼身内可食用部分（鱼籽、鱼油等）所以自然解冻后，清洗干净即可。
部分调料，十三香和老抽忘记拍了
切一点葱姜，下盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟。此处要小心，避免被鱼刺扎伤。
葱姜切成自己喜欢的形状备用。
容器内加入甜面酱和香其酱。
加入生抽。
加入料酒。
加入胡椒粉后搅拌均匀备用。
容器内倒入适量面粉。
去掉腌制小黄鱼的葱姜，把鱼身均匀的裹上一层面粉。
抖落掉鱼身多余的面粉。
小黄鱼全部裹好面粉后备用。
锅内倒入适量食用油，烧至6～7成热。
把裹好面粉的小黄鱼下锅炸至表面金黄。
全部炸好后备用。鱼很新鲜，鱼鳍油炸后都像翅膀一样飞起来了
锅内倒入适量食用油和猪油。
小火下姜片爆香。
姜片炒香以后，下葱蒜八角。
所有料头炒到金黄后，下入之前调好的酱料。
中小火把酱料炒香。
倒入适量开水。
大火煮沸。
倒入适量老抽调色。
加入白糖。
下入炸好的小黄鱼。
加入十三香。
根据口味加入适量盐调味。
中小火加盖焖煮7～10分钟左右。
时间到后，揭开锅盖，中大火收汁，把汤汁收到自己喜欢的程度。
出锅装盘，撒些葱花点缀一下。
好香。。。迫不及待盛米饭去了
最后，再次感谢鲜到鲜得赞助的食材