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板栗烧鸡~味道不输饭店 #下饭红烧菜#(1/5)
鸡腿洗净切块,板栗、小葱、蒜、姜洗净;
锅中放少量清水,放入板栗煮开后,再煮3分钟后关火捞出,沥干水分; 煮板栗时,将葱姜蒜切好备用; 锅中放少许油,放入煮过的板栗,翻出至微微变焦盛出;煎过的板栗再炖不容易碎哦; 锅洗净擦干,开火放少许油,将蒜姜煸香,倒入鸡块翻炒;
变色后加料酒、老抽、生抽、糖炒匀,再倒入清水没过鸡块,盖上盖子焖煮; 煮开后倒入板栗和少许水,中小火焖煮20分钟;
收汁后再放入盐,蚝油调味,翻炒均匀后关火,撒上葱花,出锅!
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