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#下饭红烧菜# 芋头烧排骨(8/11)
厨具:臻米饭包压力锅二合一 准备食材:猪排骨冷水浸泡出血水,清洗干净。芋头去皮洗净,葱姜蒜去皮洗净切片。
炒锅不加油,直接下入排骨翻炒至没有水分出锅。排骨不要焯水,炒后肉质更紧实。
炒锅加入适量的油,加入适量的冰糖,小火熬至融化变色,下入排骨炒糖色。
加入花椒大料葱姜蒜翻炒出香味,然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
将炒好的排骨倒入压力锅内胆,加入少许水。这道菜用臻米饭包压力锅二合一,用来做芋头烧排骨,再合适不过了,这款压力锅中途可以放气加料,然后继续烹煮,非常方便。
接通电源,功能键选择炖肉功能,点击开始,时间是50分钟。
芋头去皮,切滚刀块。
大约剩余12分钟时,长按排气按钮,机器自动排气,等待排气结束。
排气结束后,即可打开压力锅盖。
下入芋头块,加入适量的盐。盖上锅盖,自动完成剩余时间的炖煮。
时间到,压力锅自动排气,出现open时,即可打开锅盖,出锅装盘。