五个鸡蛋黄加牛奶搅匀，加面粉可可粉 翻拌均匀 不要搅拌防止起筋。 五个蛋清加几滴白醋去腥，打蛋器五档打到金鱼眼泡泡，换四档一直打到蛋白发好。 烤箱预热180度5分钟。 三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀 再取三分之一。最后全倒入蛋白里均匀。 倒入模具震两下气泡，牙签刮表面泡泡。

烤箱130度30分钟。15分钟后会变高 高了一会颜色可以了就用锡纸盖上。 150度20分钟。

晾凉后在脱模 我的着急用没等凉就脱模刮坏了 塌塌了。 最后淋上无糖酸奶。