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手把手教你做网红古早蛋糕,成本不到10块钱(11/12)
低粉,玉米淀粉过筛
加入70-80度油,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌成糊状
蛋清加入盐,糖,打至大弯钩
蛋白分三次加入蛋黄糊中,第一次可以用蛋抽搅拌均匀
后面两次必须去用刮刀切拌均匀
倒入包好的八寸模具
震一震,加入一杯温水
上火160,下火170,65分钟左右
出炉立即拿出,去掉油纸晾凉
漂漂亮亮的