小鸡炖蘑菇，东北看家菜，快来尝鲜(
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鸡腿剁块。
冷水下鸡腿。
放料酒去腥。
鸡腿焯水，撇去血沫。
焯好水的鸡腿，捞出备用。
锅中放油。
放入葱姜八角炒香
放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。
加一勺生抽，煸炒。
再加一勺老抽，煸炒上色。
上色后，加入清水。
盖好锅盖，炖煮20分钟。
榛蘑泡发，冲水多洗几遍，去除杂质。
洗干净后，用手攥干水份。
把蘑菇放进锅里。
加一勺盐。
再加一勺十三香。
小火慢炖，40分钟至一小时。
大火收汁。
完成了，趁热享用，鸡汤泡碗饭，美极了！
