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厨房小白也可以做的玉米面馒头(4/5)
盆里放面粉，玉米面，酵母粉，搅拌均匀
打入一个鸡蛋，用筷子搅拌，边搅拌边加入适量温水，搅到都是大絮状时下手揉
揉好的面醒发到2倍大（室温25度左右大概2～3小时，冷藏的话8~10小时）
双手抹油将醒好的面揉一揉，揉到不沾手，揪成鸡蛋大小的小剂子，揉成小馒头
冷水上锅，开大火蒸半个小时