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秋栗鸡肉焖饭:让宝宝的米饭有滋有味!(6/12)
大蒜切片,姜切片,洋葱切碎;
鸡腿切块,清洗干净。一定要用纯水清洗鸡腿肉,因为自来水中的余氯、消毒副产物以及重金属会残留在鸡腿上,就算之后煮熟也去除不了,毕竟谁会不想让宝宝吃的健康呢?我家用的就是沁园小白鲸600G净水器,它采用恒净极滤TM科技,有效滤除包括余氯、重金属等在内的64种有害杂质,有了它,不用担心食物残留有害物质,宝宝的健康更有保障!
热锅热油,中小火炒香大蒜、姜和洋葱;
将鸡腿肉倒入锅中翻炒,炒至鸡肉发白;
放生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀;
取325毫升的水倒入锅中,这些水等会儿用来煮米饭,所以不要直接用自来水,因为自来水会有消毒过后产生的副产物,比如说余氯,氯具有氧化性,会把游离的铁离子,镁离子氧化为固态的铁分子,从而影响到米的颜色和口感,但是用沁园小白鲸600G净水器滤出的纯水煮米饭,米饭的醇香不会被破坏,颜色也正。
生板栗仁切半,胡萝卜去皮切丁,一起放入锅中;
所有用料搅匀,煮开,备用;
取适量的米清洗后倒入锅中;
将板栗鸡肉连汤带料倒入电饭锅中,按下煮饭键即可;
开盖拌匀,使汤汁完全渗透入米饭;
盛出,撒葱花,秋栗鸡肉焖饭完成