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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#名媛下午茶都想吃的独家煎炸带鱼(1/14)
主食材备好;
舟山带鱼段清洗后去鱼鳍即可,划格子花刀;
加料酒洋葱腌制15分钟;
鸡蛋打散,依次裹蛋液,淀粉,
再裹淀粉;
裹面包糠;
热锅入油,
油起小气泡时入带鱼段,中火煎制;
3分钟后翻面;
再煎3分钟,取出滤油;
装盘,挤好番茄酱,撒上熟白芝麻;
焦香酥脆;
外表金黄,内里鲜美软嫩;
咬一口,鲜掉眉毛,蘸上番茄酱,又别有一番风味。