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西红柿鸡蛋打卤面(3/5)
小的西红柿用两个,大的用一个就够一个人吃了,当然爱吃啥可以多放啥
西红柿切成块; 鸡蛋打到碗里打散; 葱蒜切末或者切片;
先把鸡蛋炒熟炒散; 趁着鸡蛋液没定型,一直搅,搅到图里那样熟了就行了; 在锅里空地把葱蒜炒香,先炒香然后再和鸡蛋一起炒;
炒到鸡蛋黄色微微变深,稍微变成焦色,下入西红柿; 西红柿炒出汁水,下入各种调料; 再倒少许清水炖煮; 煮到西红柿稀巴烂了就可以了;
煮一碗面条,把炒好的西红柿鸡蛋卤倒进面条里,搅拌均匀就可以开吃了; 不拌面也可以直接当西红柿炒鸡蛋吃;