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清蒸带鱼#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#(2/10)
食材是“鲜到鲜得”舟山带鱼。
很新鲜的带鱼中段。
长度适中,直接剪掉背鳍,冲洗干净就可以了。
控水放入盆中,撒一点盐,倒料酒腌制一下。
盘底放姜片,放上鱼段,放上葱段。
蒸锅烧水,上汽后放上鱼盘,再上汽后蒸8分钟关火。
去掉葱姜,把鱼段捡到新盘里码好,切好葱丝放到鱼表面,淋上蒸鱼豉油。
炒锅倒少许油加热。
热油浇到葱丝上,清蒸带鱼就做好了。
成品,尝尝,真鲜啊,好吃。