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牛奶面包(1/11)
准备食材:高筋面粉350克、牛奶200克、黄油25克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖10克。
黄油隔水加热成液体。 tips:我这次是直接把黄油化成液体,你们做的时候也可以换成液体的植物油哦。
使用面包机的时候,一般是先放入液体,把面包机的面包桶洗干净,擦去水分,倒入牛奶,打入鸡蛋。
再倒入黄油。
然后再放粉类的食材,在面包机的一角先放入白糖。
再倒入高筋面粉,在面粉中间挖个小坑,然后放入酵母,这样可以避免糖和酵母的直接接触,影响发酵质量。
把面包桶放入面包机旋转固定好,盖上面包机的盖子,选择菜单2,欧式柔软面包,启动程序。
如果觉的颜色不是很好看,可以学我这样,在最后的10分钟,可以在面包表面涂上一层蛋黄液,烤完之后颜色就会很好看哦。
稍微放凉,然后倒扣脱模。
烤好的面包最好可以立刻取出,稍微晾凉,切成一片一片的,吃起来最棒了。
看着柔软度,一点不比买的差呀!